烤地瓜打拚5年 單親媽創業圓夢

2017-03-14 04:31聯合報 記者李京昇／雲林縣報導

潘姓單親媽媽靠烤地瓜養育3名子女，即將開設月子中心圓夢，人安基金會準備學士服和畢業證書來恭賀她。 圖／人安基金會提供

雲林縣30歲單親媽媽寧寧（化名），獨自撫養2歲、4歲的子女，生活壓力大，人安基金會協助她學習烤地瓜謀生；另名40歲的潘媽媽，離婚後獨力撫養3名子女，學會烤地瓜後，5年來認真為生活打拚，3月底她將圓夢開設月子中心，基金會租借學士服及頒贈「畢業贈書」為她打氣。

潘媽媽離婚後，面對兒女的教育、生活費等，越來越感到無力，5年前參加人安基金會「給魚給竿，拉人一把」計畫，學習烤地瓜謀生，帶著9個月大的孩子擺攤賣地瓜，每個月僅休息4天，月收5、6萬元，她準備創業成立月子中心，給子女更好的生活。

「以前日子難過，天天以淚洗面」潘媽媽回憶過往說，當時孩子還小，遇到孩子生病時，要顧生計不能隨意請假，生活擔子沉重，所幸在人生低潮時，人安基金會拉了她一把，幫她度過難關。

人安基金會免費提供烤瓜器具和3袋地瓜，並協助找攤位等事宜。潘媽媽表示，一開始什麼都不會又沒信心，孩子是她支持下去的動力，她認為，只要願意努力，沒有什麼過不去。

潘媽媽將在3月底圓夢開設月子中心，基金會租學士服和製作一本畢業證書來祝賀她。

人安基金會雲林平安站長羅敏耀說，許多單親媽媽因家庭、兒女分身乏術，透過基金會協助烤地瓜謀生，不僅可兼顧溫飽、時間也較彈性。若符合輔導條件者，基金會免費提供地瓜爐及3袋地瓜，並指導如何烤地瓜。可洽（05）5320021。

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